Denis Gusev: Menschen brechen nicht wegen des Trainings zusammen, sondern wegen des Essens

Diese Woche wurde unsere Redaktion von Denis Gusev besucht, dem ersten russischen Athleten, der am Mr. Olympia-Wettbewerb in der Kategorie Men's Physique teilnahm, Fernsehmoderator, Bodybuilder und in jüngerer Zeit auch Mitbegründer eines Ernährungslieferdienstes.

- Denis, erzähl uns, wie Sport in deinem Leben aussah?
- Wie viele andere auch, erschien er in der Schule, wenn du im Sportunterricht bist, und ein Trainer kommt in eine der Arten Sport. Er sieht dich an und bietet an, sich für seine Sektion anzumelden.

- Und aus welchen Sektionen bist du gekommen?
- Aus verschiedenen Sektionen kamen sie, aber ich blieb lange in der Leichtathletik. Ich mochte es, weil sich meine körperlichen Qualitäten entwickelten: Ausdauer, bis zu einem gewissen Grad Kraft. Außerdem gab es Ausflüge, Trainingslager, Wettbewerbe. Einem jungen Mann aus einer großen Familie, der zu Hause saß, gefiel es. Ich war der Champion der Region, ich stellte Rekorde auf, alles auf Kinderebene. Aber ich habe immer davon geträumt, ein Athlet zu werden.

- Was genau hast du gemacht?
- Weitsprung. Schon in der Schule war er Kandidat für den Master of Sports. Dann trat er in die Akademie für Körperkultur und Sport in Krasnodar ein und studierte. Es war in den 90ern, es gab nichts zu essen, meine Eltern gaben 15 Dollar im Monat für Essen, Kleidung und den Rest. Es gab genug Geld für fünf Tage. Ich habe vom ersten Jahr an versucht, Geld zu verdienen, also musste ich nachts arbeiten.

- Was haben Sie getan?

- Gräben graben, Wagen entladen.

- Das Haben Sie Handarbeit?
- Ja, der niedrigste bezahlte und aus physischer Sicht schwierigste Job. Aber es war genug fürs Leben. Natürlich musste ich den Sport aufgeben, er starb - genau konkurrenzfähig. Nur die Akademie für Leibeserziehung blieb übrig, ich schloss mit Auszeichnung ab, weil es nicht besonders schwierig war zu studieren und ich die Fächer mochte. Dann dachte ich, dass mein Leben niemals mit Sport verbunden sein würde, 10 Jahre vergingen, mit 25 zog ich nach Moskau und erfuhr bald von der Existenz von Weltklasse. Ich dachte, ich würde mich nicht sportlich betätigen. Dann sprach ich mit den Trainern, fand heraus, wie viel sie verdienen, und dachte, ich möchte hier arbeiten. Ich erinnerte mich, dass ich ein rotes Diplom habe, gekommen bin, einen Job bekommen habe und 2007 angefangen habe zu arbeiten. Ich habe dort eine gewisse Zeit gearbeitet und gelernt, dass es einen solchen Sport namens Bodybuilding gibt. Aber es war brutaler, offenes Bodybuilding.

Mir wurde klar, dass ich in dieser Art von Sport nicht antreten werde, weil ich dort nie wie die Athleten werden werde. Aber es gibt einen Bodybuilding-Verband, der mehrere Disziplinen umfasst, und viele Leute denken, dass es nur eine gibt. Es umfasst sowohl männliche als auch weibliche Kategorien. Jetzt gibt es ungefähr 6 Männer und 5 Frauen. Das heißt, jeder kann für sich eine Kategorie auswählen, die zu ihm passt. Und als ich 31 wurde, beschloss ich 2012, mich in der Kategorie des klassischen Bodybuildings zu versuchen. Ich traf trenner Dmitry Myshalkin, und er stimmte zu, mich zu coachen. Er begann schlau zu sprechen.

- Und wie viel Zeit verging zwischen der Entscheidung über Leistung und erster Wettkampf? ​​
- Es gab keine Träume von Meisterschaften und Olympia. Ich verstand, dass dies überhaupt nicht mein Niveau war. Das heißt, da ich wie die meisten Jungs immer im Fitnessstudio Sport gemacht habe, war ich in guter Verfassung. Es war notwendig, 3-4 Kilogramm Muskelmasse zu gewinnen und in einen normalen Zustand zu bringen. Bei der Russischen Meisterschaft belegte ich von 16 Personen den 8. Platz, was nicht schlecht war. Ich beschloss, mich weiter vorzubereiten, und ein Jahr später belegte ich den 3. Platz im russischen Pokal und erhielt einen Meister des Sports. In diesem Moment wollte ich meine Karriere bereits beenden, da Bodybuilding nicht im olympischen Programm enthalten ist, niemand Ihnen hilft, Sie viel Geld ausgeben.

- War es schwierig, nach der Leichtathletik an Gewicht zuzunehmen?
- Sportler haben einen gut entwickelten Stoffwechsel, aber Bodybuilder sollten ihn noch besser haben. Ihre Stoffwechselrate hilft Ihnen, mit einem so geringen Fettanteil an Masse zu gewinnen. Und mit einem langsamen Stoffwechsel wird mehr Fett gespeichert.

- Wie hat sich Ihre Karriere weiterentwickelt?
- Ich wollte meine Karriere beenden, habe aber etwas über die Entstehung einer neuen Disziplin namens Männerkörper gelernt. In Russland wird Beach Bodybuilding so genannt, aber es wird als Körperbau eines Mannes übersetzt. Es ist verboten, dort eine große Muskelmasse zu haben, die Jungs gehen nicht in Badehosen, sondern in Shorts auf die Bühne und es ist verboten, klassische Posen zu zeigen - man steht einfach da, lächelt und das war's. Ich mochte diese Disziplin, weil es nicht nötig war, so viel auszutrocknen und viel Muskelmasse aufzubauen. Das Gewicht, das ich hatte, war genug. Und da ich bereits Mitglied der russischen Nationalmannschaft war, habe ich mich für die Weltmeisterschaft qualifiziert. Ich ging nach Kiew und wurde der Vizemeister der Welt. Es war im Jahr 2014.

- Was geschah danach? Wettbewerbe?
- Es gibt ein so großes internationales Turnier - Arnold Klassiker. Schwarzenegger selbst organisiert es und kommt als Ehrengast dorthin. Und von 54 Personen in meiner Kategorie wurde ich der erste und zweite in der Gesamtwertung und erhielt das Recht auf eine professionelle Karte. Am Ende, in der ersten Staffel, hatte ich drei Starts: Los Angeles, Pittsburgh und Dallas. Beim großen Turnier in Dallas wurde ich Dritter und schaffte es als erster Nicht-Amerikaner unter die Top 3 des amerikanischen Profi-Turniers. Ich kam mit dem Pokal nach Hause und bekam einige Qualifikationspunkte für Olympia. Alle Profis haben einen Traum - bei Olympia anzutreten. Es ist wie bei den Olympischen Spielen für uns. Sie sind dort nicht nach Belieben erlaubt. Sie müssen ein professionelles Turnier gewinnen.

Die russische Meisterschaft, die Weltmeisterschaft und der Arnold-Klassiker sind Amateurturniere. Durch den Gewinn wichtiger Wettbewerbe hat ein Teilnehmer das Recht, eine amerikanische Profikarte zu erhalten.Nur Profis nehmen am Mister Olympia in Las Vegas teil.

- Es war Ihr Traum, nach Olympia zu kommen. War es das wert?
- Jeder bewertet es für sich. Aber in 52 Jahren der Leistungen russischer Bodybuilder war ich nur der vierte der Jungs, die nach Olympia kamen.

- Es besteht kein Wunsch, erneut aufzutreten und ein höheres Ergebnis zu zeigen?
- Haben Sie einen Wunsch ... Vor einem Jahr erschien eine weitere Kategorie, die genau in der Mitte zwischen dem Körperbau der Männer und großartigem Bodybuilding liegt. Es heißt klassischer Körperbau. Es ist wie beim klassischen Bodybuilding, mit dem ich angefangen habe, nur dass Sie etwas mehr Muskelmasse haben müssen. Das heißt, bei meiner Größe von 186 cm müssen Sie ungefähr 103-105 kg haben.

- Worauf sollten Sie bei der Vorbereitung auf einen Bodybuilding-Wettbewerb achten? Wie ist das Verhältnis von Training und Ernährung?
- 70% / 30% zugunsten der Ernährung. Bodybuilding ist nicht wie andere Sportarten, wenn man es überhaupt als Sport bezeichnen kann. Es ist die Ernährung, die hier wichtiger ist als das Training. Um das Ergebnis zu erzielen, müssen Sie achtmal am Tag dieselbe Art und nicht sehr leckeres Essen zu sich nehmen. Sie müssen so pervers sein, dass tagsüber mindestens einmal verschiedene Lebensmittel in der Ernährung enthalten sind: weißer Fisch, Huhn, mageres Rindersteak, um nicht verrückt nach Hühnerbrust mit Gurken zu werden. Aus diesem Grund kam mir die Idee, einen eigenen Lieferservice für Lebensmittel einzurichten.

- Sie sagen, dass nur 30% der Zeit für das Training aufgewendet wird, aber gleichzeitig am Morgen?
- Die Schulungen sind hoch. Sie kommen ins Fitnessstudio, beginnen etwas zu heben, Endorphin wird produziert. Es ist schwer, aber du übst und genießt es. Besonders wenn man die Reflexion im Spiegel betrachtet. Aber wenn du nach Hause kommst, fängst du an, geschmackloses Essen zu essen, du denkst: Das ist alles. Menschen verlieren sich nicht durch Training. Sie gehen immer gerne zu ihnen. Die Leute brechen zum Essen zusammen. Abends öffnen sie den Kühlschrank, sehen dort Produkte, deren Verwendung verboten ist. Die gleiche Milch - du kannst sie nicht trinken. Ihre Hände zittern und sie trinken es.

- Warum nicht Milch trinken?
- Sie können zu Beginn der Zubereitung trinken. Aber vor dem Wettbewerb - nein. Dafür gibt es mehrere Gründe: erstens Milchzucker, Laktose; zweitens beginnt das Kaseinprotein, das ins Blut gelangt, Flüssigkeit zurückzuhalten. Es ist schwer, bei einem solchen Produkt Gewicht zu verlieren.

- Welche Diät sollte mit einem Bodybuilder zusammen sein?
- Alles wird in Zyklen berechnet. Wenn wir über die letzte Phase, die Ernährung, sprechen, dann ist hier alles individuell. Zum Beispiel gibt es ein Buch namens Weightlifter Preparation. Sie können es öffnen und sich darauf vorbereiten. Es gibt keine Richtlinien wie Bodybuilder-Mahlzeiten vor dem Wettkampf. Jeder hat seine eigenen, völlig anderen Wege. Jemand kann mehrere Monate auf einem Nicht-Kohlenhydrat sitzen. Ich kenne einen Mann, der ungefähr zwei Monate lang nur zwei Produkte konsumiert hat: flüssiges Eiweiß und Gurken. Ich hätte es nicht zwei Tage lang halten könnenSein. Du musst so ein Fanatiker sein! Wahnsinn. Und andere Menschen können mindestens 200 Gramm Kohlenhydrate pro Tag konsumieren und haben eine ebenso gute Zahl. Jede Person hat ihre eigene Physiologie.

- Wie finden Sie das notwendige Gleichgewicht für sich selbst?
- Sie müssen es versuchen. Es gibt Voraussetzungen, anhand derer Sie verstehen können, wozu eine Person geneigt ist. Wenn er schnell zunimmt, braucht er ein kohlenhydratfreies. Ich bin eine dünne Person. Als ich in das erste Jahr des Instituts mit einer Größe von 185 cm eintrat, hatte ich 61 kg Gewicht. Obwohl ich ein Profisportler war. Jetzt wiege ich 95 kg. Ich habe fast 20 Jahre gebraucht, um 34 kg zuzunehmen. Im Durchschnitt 1,5-2 kg pro Jahr. Das ist maximal. Meine Muskeln wachsen sehr langsam. Die Diät ist jedoch sehr einfach für mich. In meiner Vorbereitung habe ich viele verschiedene Schemata ausprobiert. Infolgedessen kam ich zum Kohlenhydratwechsel: An einem Tag verbrauche ich 50 Gramm Kohlenhydrate, die nächsten 100 Gramm und dann 150 Gramm. Und all dies wird in einen Zyklus umgewandelt.

- Ist es möglich, in Form zu kommen, ohne Protein zu essen?
- Wenn Sie keine Sporternährung verwenden, ist Ihre Gesundheit sehr schlecht. Während des Trainings werden viele Vitamine und Mineralien verbraucht. Wenn sie nicht wiederhergestellt werden, kann die Gesundheit ruiniert werden. Wenn Sie keine Fette einnehmen, die für unseren Körper äußerst wichtig sind, wird das hormonelle Gleichgewicht gestört. Ergänzungen sind auch sehr wichtig. Normales Essen hat nicht so viele Aminosäuren. Andernfalls müssen Sie Fleisch in Kilogramm essen, wodurch sich die Person den Magen reißt. Es kann möglich sein, ohne Zusatzstoffe in Form zu kommen, dies ist jedoch gesundheitsschädlich. Es ist klar, dass Sie nicht Dutzende von ihnen verwenden müssen, wie es Bodybuilder tun.

- Sie hatten keine Lust, Ihre eigene Marke für Sporternährung zu kreieren?
- Die Idee war, aber ich verstand dass jedes Sporternährungsunternehmen der Welt zu meinen Konkurrenten wird. Sie betreten ein Geschäft und amerikanische, niederländische und japanische Produkte werden in den Regalen präsentiert - Sie müssen mit ihnen konkurrieren. Und so eröffnete ich die Level Kitchen Küche, ich hatte nur fünf oder sechs Konkurrenten in Moskau. Jetzt sind die Hälfte der Marken Marken, nach denen Jake Adler, Ronnie Coleman, Phil Heath und Kai Green benannt sind. Viele haben die Produktion von Sporternährung bereits abgeschafft, da sie unrentabel ist.

- Was ist der Vorteil von Level Kitchen gegenüber seinen Mitbewerbern?
- Der Hauptvorteil ist das Verhältnis von Preis und Qualität. Die Kosten für eine Diät beginnen bei 136 bis 150 Rubel. Auch im Vergleich zu McDonald's: Ein Hamburger kostet 250 Rubel. Es stellt sich als billiger heraus und gleichzeitig erhalten Sie eine vollständige Diät: Proteine, Fette und Kohlenhydrate im richtigen Verhältnis. Der Liefertag beträgt ca. 700-800 Rubel - dies sind bis zu 6 Mahlzeiten. Dies ist in der Regel ein Penny. Der billigste pro Monat ist 22 Tausend, unter Berücksichtigung der Lieferung von 25 Tausend Rubel. Viele Unternehmen schließen die Lieferung nicht im Preis ein, so dass der Kunde jeden Tag 200-300 Rubel separat ausgeben muss. Wir haben dies im Preis inbegriffen. Das heißt, 150 Rubel enthalten die Lieferung.

- Die teuerste Diät kostet 25 Tausend Rubel?
- Ja, 30 Tage. Zusammen mit der Lieferung. Es stellt sich heraus, 750-800 Rubel pro Tag für 6 Mahlzeiten. Der zweite Vorteil ist, dass wir großen Wert auf Qualität gelegt haben. Der Partner, mit dem ich dieses Geschäft eröffnet habe, hatte bereits Erfahrung mit dem Service. Eineinhalb Jahre lang entwickelte er einen Premium-Segment-Service und beschloss danach, sein Wissen der Masse zugänglich zu machen. Wir haben schöne Verpackungen gemacht, alles ist versiegelt: Löffel, Gabeln, Servietten, eine große schöne Speisekarte, in der alles in Gramm und Milligramm berechnet und verschrieben wird. Anbei ein Behälter und ein Beutel, in dem die Lebensmittel geliefert werden. Alles wird auf hohem Niveau gemacht. Es wurde viel Geld in das Projekt investiert. Dies geschieht nicht am Knie. Viele Gottesdienste, von denen es in Moskau etwa 30 gibt, befinden sich in Kellern, sie kochen Brei auf den Knien, gießen ihn ein und drucken auf billigen Maschinen. Sie müssen bei Ihrer Wahl vorsichtig sein. Wir haben Qualitätskontrolle. Auch ein abwechslungsreiches Menü - ca. 150 Rationen. Alles ändert sich ständig, manchmal entfernen wir nicht die beliebtesten Gerichte und stellen etwas Neues vor.

- Wer macht das Menü?
- Wir haben einen Ernährungsberater und einen Markenkoch. Es gibt fünf Diäten: zwei Programme pro Satz, 1500 Kalorien für Mädchen - 2500 für Männer, zwei Programme für den Verlust von 1000 Kalorien für Mädchen - 1500 für Männer. Und es gibt nur 2.000 Kalorien für jemanden, der nur essen möchte. Jeder Satz enthält eine Aufschlüsselung von Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten. Die Aufgabe des Markenkochs und Ernährungswissenschaftlers ist es, das Menü so zusammenzustellen, dass es in diese Programme passt. Es gibt auch eine Reihe von Zutaten: Huhn, weißer Fisch, Tintenfisch, vor nicht allzu langer Zeit erschien ein Kaninchen, Rindfleisch ist Protein. Wir können Bulgur, Quinoa, Buchweizen, Reis, Nudeln und Gemüse als Kohlenhydrate verwenden, außer für Kartoffeln. Es gibt überhaupt nicht sehr viel Gemüse, viele sind sogar beleidigt, aber es gibt ein Problem mit ihnen. Besonders im Winter. Die Hälfte geht schlecht. Wenn Sie zum Beispiel eine Tomate schneiden und hineinlegen, bis das gesamte Wasser an die Person abgegeben wurde, verwandelt sie sich in Brei. Deshalb haben wir etwas Gemüse entfernt. Eine Person kann selbst eine Packung Gurken oder Tomaten im Laden kaufen, genug für eine Woche. Es wird 500 Rubel kosten, aber es wird frisch sein. Wir konzentrieren uns mehr auf Proteine. Wir versuchen nicht, teures Protein durch billige Kohlenhydrate wie andere oder Soja zu ersetzen. Daher kann eine große Anzahl von Rindfleischgerichten beispielsweise 10 Arten sein.

- Wie Sie speziell für sich selbst auswählen, wie viel Protein, Fett und Kohlenhydrate Sie benötigen?
- Wenn eine Person uns anruft, kommuniziert sie mit einem Manager, der ein Programm für sie auswählt. Alles wird aus dem Geschlecht und dem Gewicht der Person berechnet. Das erste, was sie uns sagen, ist: Ich möchte abnehmen oder zunehmen. Wenn Sie Gewicht verlieren - 1000-1500 Kalorien. Wenn eine Person mit einem Gewicht von 130 fettleibig ist, reichen 1500 Kalorien natürlich nicht aus, sodass sie 2000-2500 einnehmen kann. Dies wird ausreichen, er wird anfangen, Gewicht zu verlieren, da es wenige Kohlenhydrate und viele Proteine ​​gibt. Manchmal empfehlen wir, etwas hinzuzufügen. Die gleiche Sporternährung. Eine Person kann Protein kaufen,Er erhält zusätzlich 200-300 Kalorien. So wird das Programm ausgewählt.

- Welche Mahlzeit halten Sie für die wichtigste?
- Vielleicht sagt jemand, dass die erste Mahlzeit am Morgen stattfindet, wie im guten alten Sprichwort: frühstücken Sie selbst, teilen Sie das Mittagessen mit einem Freund, geben Sie dem Feind das Abendessen. Das ist richtig! Ich kommuniziere mit Menschen, die keinen Sport treiben. Sie frühstücken kaum, trinken Tee oder essen ein Sandwich - das ist falsch. Das Frühstück sollte eines der energieintensivsten sein, da es den ganzen Tag Kraft gibt. Darüber hinaus ist es wichtig, dass es richtig ist, nicht süß zu essen - Insulin sprang, und in einer Stunde sind Sie bereits hungrig -, sondern im Gegenteil, lange Kohlenhydrate, die langsam verdaut werden. Getreide, Eiweiß - sollte drei bis vier Stunden reichen. Trotzdem werde ich sagen, dass die letzte Mahlzeit die wichtigste ist. Es ist das Schwierigste, in diesem Moment brechen die Menschen am häufigsten zusammen. Entweder gingen wir nach der Arbeit in eine Bar oder kamen müde nach Hause und packten alles, was war. Der letzte Schritt ist am schwierigsten zurückzuhalten. Wir bieten normalerweise ein kohlenhydratfreies Kit an. Leichtes Protein, um nicht lange verdaut zu werden: Fisch, Eier, Meeresfrüchte und Ballaststoffe, Gemüse, Kleie.

- Wie lange vor dem Schlafengehen wird empfohlen zu essen?
- das glaube ich Sie können jederzeit essen. Zumindest vor dem Schlafengehen. Aber keine Kohlenhydrate.

- Haben Sie irgendeine Art von Trinken? Regime?
- Ich versuche viel zu trinken. Es gibt einige Regeln: 200-300 Milliliter Wasser pro 10 Kilogramm Gewicht. Bei einem Gewicht von 100 Kilogramm sollten Sie zwei Liter sauberes Wasser trinken. Ärzte sagen, Wasser, Tee oder Kaffee sind nicht dasselbe. Wasser ist ein Lösungsmittel in unserem Körper, unmittelbar nach der Einnahme beginnt es seine Funktion zu erfüllen, und eine andere Flüssigkeit - Saft, Tee oder Kaffee - zersetzt sich teilweise in Kaffee und Wasser, und erst danach gelangt das Wasser in den Körper. Ich versuche 1,5 Liter reines Wasser zu trinken, wenn ich BCA im Training verdünne. Ich trinke morgens Kaffee, um aufzumuntern.

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