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Nützliche Mathematik: Wie zählt man Kalorien?

Sicherlich haben Sie den Satz mehr als einmal gehört, um in Form zu bleiben. Sie müssen Kalorien zählen. Aber nur wenige Leute sprechen darüber, wie man das macht, und die Tatsache, dass Kalorien unterschiedlich sind, ist im Allgemeinen ein großes universelles Geheimnis. Lassen Sie uns herausfinden, wie viele Kalorien eine Person pro Tag benötigt und was der Unterschied zwischen Qualität und leeren Kalorien ist, und Ihnen erklären, wie Sie sie zählen und warum.

Nützliche Mathematik: Wie zählt man Kalorien?

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Was sind Kalorien?

Der Begriff Kalorien (aus dem lateinischen kalor - Wärme) wurde in den wissenschaftlichen Kreislauf eingeführt Der französische Chemiker Nicolas Clement-Desorms, obwohl lange zuvor eine Art Kalorimeter erschien. Solche Geräte maßen die Wärmemenge, die bei verschiedenen physikalischen, chemischen und biologischen Prozessen freigesetzt wurde. Und 1780 stellte der französische Wissenschaftler Antoine Laurent Lavoisier bei Experimenten an einem Meerschweinchen fest, dass drei wichtige Funktionen in unserem Körper miteinander verbunden sind: Atmung, Ernährung und Verdunstung von Wasser. Seitdem haben sie darüber gesprochen, dass Lebensmittel im Körper verbrennen.

Erst zu Beginn des 20. Jahrhunderts schlug die amerikanische Ärztin Lulu Hunt vor, den Begriff Kalorien zu verwenden, um den Energiewert von Lebensmitteln zu bestimmen. Der Kaloriengehalt von Lebensmitteln bedeutet nun die Energiemenge, die der Körper erhält, wenn er vollständig absorbiert ist.

Wie viele Kalorien benötigen Sie und warum werden sie gezählt?

Die Kalorienaufnahme ist für jede Person individuell. Sie wird anhand von Geschlecht, Gewicht, Größe, körperlicher Aktivität, Alter und anderen Merkmalen bestimmt. Kalorien müssen berechnet werden, wenn Sie Gewicht verlieren, zunehmen oder sogar Gewicht halten möchten. Im Falle des Abnehmens müssen Sie künstlich ein Kaloriendefizit erzeugen, damit der Körper die fehlende Energie aus Fetten, d. H. verbrauchen etwa 20% weniger als die Norm. Im Gegenteil, zur Gewichtszunahme verbrauchen wir mehr Kalorien und schaffen einen Überschuss.

Laut Ernährungswissenschaftlern müssen Sie Kalorien nicht nur zählen, wenn Sie bereits abgenommen oder zugenommen haben und nach einem völlig vertrauten Schema essen steht dir. Höchstwahrscheinlich kennen Sie bereits Ihre üblichen Produkte, die Ihre Figur in perfekter Form halten.

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Wie berechnet man Kalorien?

Zwei der beliebtesten Methoden zur Berechnung Ihrer Kalorienaufnahme sind Mifflin-San Georges und Harris-Benedict. Beide sind mathematische Formeln. Mit ihnen können Sie die Anzahl der Kalorien berechnen, die der Körper für den Grundstoffwechsel ausgibt.
Mifflin - Saint Geor's Formel :

  • Frauenformel: 10 x Gewicht + 6,25 x Größe - 5 x Alter - 161;
  • Männerformel: 10 x Gewicht + 6,25 x Größe - 5 x Jahre + 5.
  • Harris-Benedict-Formel:
  • Frauenformel: 655,1 + 9,563 x Gewicht + 1,85 x Größe - 4,676 x Alter;
  • Männliche Formel: 66,5 + 13,75 x Gewicht + 5,003 x Größe - 6,775 xAlter
  • Wichtig: Sie können die genaue individuelle Tagesrate anzeigen, wenn Sie das Endergebnis mit dem Indikator für körperliche Aktivität multiplizieren. Dieser Wert beträgt 1,2 bei der niedrigsten Aktivitätsstufe, 1,9 - maximal, typisch für Sportler. Bei einer durchschnittlichen Belastung beträgt sie ungefähr 1,4.

    Um die Kalorien in Ihrer Ernährung zu berechnen, benötigen Sie zwei der wichtigsten Tools. Die erste ist eine Küchenwaage, mit der Sie die Menge der verzehrten Lebensmittel genau bestimmen können. Das zweite sind Kalorientabellen und ein Notizbuch, in dem Sie die Menge aufschreiben, die Sie essen, oder eine spezielle Anwendung für Ihr Smartphone.

    Menge oder Qualität?

    Was ist der Unterschied zwischen Qualität und leeren Kalorien? Die Fitness-Bloggerin Lucy Mountain beantwortet diese Frage auf ihrem Instagram lebhaft.

    Wir alle erinnern uns, dass verschiedene Substanzen unterschiedlich schnell absorbiert werden. Es ist dieser Unterschied, der hauptsächlich dem Verständnis der Kalorienqualität innewohnt. Nährstoffe in Lebensmitteln sind von großer Bedeutung. Zum Beispiel ist es unwahrscheinlich, dass das Essen von 2.000 Kalorien Schokolade (im Durchschnitt) rund um die Uhr an Gewicht zunimmt, aber die Qualität des Essens wirkt sich sicherlich auf Ihren Magen aus. Stellen wir uns vor, Sie essen ein oder zwei oder drei Tage ausschließlich Schokolade.

    Woher kann der Körper andere Vitamine und Mineralien beziehen? Gleiches gilt für die Ernährung ausschließlich mit Kräutern und Joghurt. Manchmal verringern Sie durch köstliches, verbotenes Essen nicht nur das Risiko von Störungen, sondern regulieren auch die Menge an PJU (Proteine, Fette und Kohlenhydrate) und Aminosäuren. Also ist es Quantität oder Qualität? Die Antwort ist einfach: beides.

    Qualitätskalorien enthalten:

    • Vollkornprodukte
  • Gemüse
  • Früchte
  • Beeren
  • Pilze
  • Nüsse
  • Samen
  • Hülsenfrüchte
  • Fisch
  • mageres Fleisch
  • fermentierte Milchprodukte
  • Honig
  • Denken Sie daran, dass das Gleichgewicht die Grundlage für eine gute Ernährung ist. Kalorien sind für Ihr Gewicht verantwortlich und BJU ist für die Gesundheit. Vernachlässigen Sie auch nicht.

    Wie berechne ich meinen KALORIENBEDARF?

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