Warum ist Sushi nicht PP? Analysieren Sie die Zutaten Ihres japanischen Lieblingsgerichts

Die japanische Küche kam vor einigen Jahrzehnten nach Russland und gewann schnell an Popularität. Alle liebten besonders Sushi und Brötchen. Manchmal hat man den Eindruck, dass Sushi, da es ein japanisches Gericht ist, für die Figur nicht schädlich ist, weil man im Land der aufgehenden Sonne fast nie dicke Leute trifft. Und was könnte dort tatsächlich schädlich sein? Es enthält nur Reis, Meeresfrüchte, Gemüse und Nori. Aber so einfach ist das nicht.

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Reis

Die Füllung kann sich ändern, aber die Sushi-Komponente bleibt unverändert ist Reis, der als Diätprodukt gilt. Es hat wenige Kalorien (115-130 kcal pro 100 g) und fast keine Proteine ​​und Fette, aber viele Kohlenhydrate. Komplexe Kohlenhydrate versorgen den Körper mit der Energie, die er benötigt, und sorgen dafür, dass Sie sich lange satt fühlen. Darüber hinaus ist Reis ein natürliches Absorptionsmittel, das überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper entfernt und gleichzeitig Toxine und Toxine.

Einige Ernährungswissenschaftler glauben jedoch, dass nur brauner Reis nützlich ist, da es die Schale ist, die alle Vitamine und enthält Mineralien. Und weißer Reis fügt den Gerichten nur Kalorien hinzu und fördert die Gewichtszunahme. In jedem Fall kann Reis nicht als schädliches Produkt eingestuft werden. Hauptsache ist die Einhaltung der Maßnahme. Sie können es aber auch nicht als Eckpfeiler von PP bezeichnen.

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Fisch und Meeresfrüchte

Ihre Vorteile sind unbestreitbar: Sie enthalten Omega-3- und 6-Fettsäuren, die sich positiv auf den Zustand des Herz-Kreislauf-Systems auswirken. Außerdem enthalten Fisch und Meeresfrüchte leicht verdauliche Proteine, Vitamine A, B, H und PP, Mineralien, die für den menschlichen Körper notwendig sind, wie Phosphor, Kalzium, Kalium, Natrium und Magnesium. All dies ist typisch für frischen Fisch von guter Qualität. Aber können Sie sich sicher sein, wenn es an nicht überprüften und fragwürdigen Orten Sushi gibt?

Gemüse und Algen

Genau wie bei Fisch guter Qualität können Sie an Gemüse nichts auszusetzen haben. Für die Herstellung von Brötchen werden am häufigsten Gurken verwendet, bei denen praktisch keine Kalorien vorhanden sind, und Avocados sind eine Quelle für Fettsäuren, Vitamine, Kalium, Kupfer, Eisen und viele andere Mineralien. Es stellt sich heraus, dass Gemüse ein solider Vorteil ist und der Figur keinen Schaden zufügt. Getrockneter Nori-Seetang stellt ebenfalls keine Gefahr dar: Er enthält viel Jod, Eisen und Ballaststoffe.

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Warum ist Sushi schädlich?

Die Hauptzutaten von Sushi sind also ziemlich harmlos Was ist die Gefahr? Tatsache ist, dass Sushi und Brötchen in Russland im Vergleich zum ursprünglichen japanischen Gericht erhebliche Veränderungen erfahren haben. Am beliebtesten bei uns sind Brötchen mit zusätzlichen Zusätzen: Frischkäse, Maigesunde Saucen und sogar Speck. Oft wird nicht frischer, sondern geräucherter Fisch in Sushi gegeben, das nicht so gesund ist, weil es Flüssigkeit im Körper zurückhält. Viele Brötchen werden in Sonnenblumenöl in einem speziellen Panier-Tempura gebraten, was der Schädlichkeit zusätzliche Punkte verleiht.

Eine weitere Nuance liegt in Sojasauce, Wasabi und Ingwer, die traditionell mit japanischen Gerichten serviert werden. Wasabi macht Appetit, Sojasauce enthält viel Salz, was bedeutet, dass es Wasser im Körper zurückhält und zu Ödemen führt. Marinade negiert alle vorteilhaften Eigenschaften von Ingwer, da er viel Zucker und Essig enthält.

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Was tun, wenn Sie wirklich Sushi wollen?

Wenn Sie versuchen, sich an eine richtige Diät zu halten, sich aber ein Leben ohne Sushi nicht vorstellen können, können Sie sie trotzdem essen, aber seien Sie vorsichtig. Sie sind am besten zu Hause vorbereitet. Es ist nicht so schwer, es braucht nur etwas Erfahrung. Und wenn Sie Restaurants bevorzugen, wählen Sie nur bewährte Orte mit einem guten Ruf. So können Sie sich auf die Qualität der Zutaten verlassen.

Bevorzugen Sie klassische Brötchen und Sushi ohne zusätzliche Saucen und schädliche Zutaten. Ihr Motto sollte sein: Je einfacher, desto besser. Verwenden Sie leicht gesalzene Sojasauce und tauchen Sie das Sushi einfach leicht hinein. Baden Sie nicht, bis das Stück vollständig eingeweicht ist.

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Nicht zu viel essen: 4-5 Sushi oder nicht mehr als eine Portion Brötchen wird genug sein, um genug zu bekommen. Wenn die Verfügbarkeit von Reis für Sie nicht wichtig ist, ist es besser, sich ganz auf Sashimi zu beschränken - frischen Fisch, der auf eine bestimmte Weise geschnitten wurde. Misosuppe kann vor dem Hauptgericht gegessen werden. Dies wird den ersten Hunger stillen und nicht viele zusätzliche Kalorien einbringen. Und schließlich sollten Sie Sushi nicht mehr als einmal pro Woche essen, damit Sie das Gefühl von Lebensmitteln frisch halten und der Figur keinen unnötigen Schaden zufügen.

Die kalorienarmsten sind einfache dünne Brötchen mit Gemüse :

  • Gurke - 90 kcal pro 100 g;
  • eingelegter Rettich - 46 kcal;
  • Zucchini - 87 kcal.
  • Einige der kalorienreichsten sind:

    • Drachen Maki - 189 kcal pro 100 g;
    Harumaki - 242 kcal;
  • Unagi Kani - 277 kcal.
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    Vom Sushi bis zum kalorienarmsten include:

    • Sushi mit Krabben - 25 kcal pro Stück;
    • Garnelen - 24 kcal;
  • Krake - 22 kcal;
  • Jakobsmuschel - 23 kcal.
  • Und zu den befriedigendsten:

    • geräuchertes Aalsushi - 51 kcal pro Stück;
    • geräucherter Lachs - 38 kcal;
  • Tobiko-Kaviar - 37 kcal.
  • Von scharf undEs ist besser, gebackenes Sushi abzulehnen, sie sind voller Mayonnaise und Kalorien.

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